En estas obras se reflejan los utensilios, las prácticas, la cocina y el comer como actos diligentes y de trabajo, también como momentos de descanso, de interacción y de sustento. La comida es en el arte un momento de ceremonia.
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¿Estudiar eso de las despensas? Clientelismo y alimentación
En este texto de Diana Alejandra Castañeda Pérez se revisa la entrega de despensas a cambio del voto, práctica ampliamente condenada y constante en cada proceso electoral. ¿Qué es lo que hay detrás de este fenómeno?, ¿por qué se sigue haciendo?
Café Mexicano, espacio socrático y humanista. Recipiente de utopías y diversidad
A través de este artículo sobre el extinto Café Mexicano, lugar regiomontano de encuentro cultural y político, María Belmonte reflexiona sobra una comunidad en búsqueda de tolerancia en medio de un contexto represivo.
¿Vivimos entre desiertos y pantanos alimentarios?
El modo en que las personas acceden a los alimentos depende de condiciones económicas, sociales y políticas. ¿Qué pasa cuando no se logra acceder a pocos alimentos nutritivos?
La lucha por decidir el camino de nuestra cocina. Entrevista con Cristina Barros Valero
Por casi 30 años, Cristina Barros Valero ha escrito sobre el péndulo de cocinas y técnicas que alberga nuestro país, al tiempo que es una vocal defensora tanto de ellas como de las culturas originarias que nos las heredaron.
La comida en el cine mexicano
Una tortura para el despojado o una expresión de amor y cariño. Un catalizador de unión o parte de una estrategia populista. Jessica Oliva escribe sobre cómo la comida y sus rituales han adquirido frecuentemente una dimensión social y política en el cine mexicano.
Periodismo
A través de este breve y sublime cuento, Joaquín Hurtado pone el dedo en la llaga: ¿el periodismo puede usarse para brindar un servicio a la sociedad o es una herramienta desaprovechada que perpetuamente genera desinformación?
Sobre la imposibilidad de escribir
Esta narración de Coral Aguirre, en respuesta a una columna de opinión publicada en un medio de comunicación, revela un clamor por encontrar las fuerzas para seguir adelante en medio de una realidad que desgarra día a día nuestra «suave patria».
¿En qué medios de comunicación confía la gente?
Durante la contingencia de COVID-19 las fake-news han estado a la orden del día. ¿En qué medios de comunicación confiaba la gente antes de la pandemia y en qué confía ahora?
¿Cuál es la pantalla que reina en México?
Pese al aumento del uso del internet en los últimos años, la pandemia puso en evidencia que algo que pareciera común es todavía un recurso de difícil acceso en algunas zonas del país y del mundo.
