¿Quién es quién en la producción agrícola de Nuevo León?
Archivo del autor: Punto Dorsal
García. Tierra de batallas y luchadores
Cuna de luchadores, restos de historia de batallas históricas e inspiración para obras literarias. Luis Enrique Pérez Castro escribe sobre el municipio de García, Nuevo León.
Alimentar a la banda
El acto de alimentar ha sido históricamente ligado a las labores de cuidado que son tan despreciadas por el sistema patriarcal y tal vez por esta razón quedan lamentablemente tan invisibles como la acción política que realmente son. Columna de opinión de Yásnaya Elena A. Gil.
La alimentación a través del arte
En estas obras se reflejan los utensilios, las prácticas, la cocina y el comer como actos diligentes y de trabajo, también como momentos de descanso, de interacción y de sustento. La comida es en el arte un momento de ceremonia.
La garnacha era bien honesta (humor gráfico)
Garnachas que dicen la verdad y otras cosas que suelen pasar. Humor gráfico de Changos Perros.
¿Estudiar eso de las despensas? Clientelismo y alimentación
En este texto de Diana Alejandra Castañeda Pérez se revisa la entrega de despensas a cambio del voto, práctica ampliamente condenada y constante en cada proceso electoral. ¿Qué es lo que hay detrás de este fenómeno?, ¿por qué se sigue haciendo?
Café Mexicano, espacio socrático y humanista. Recipiente de utopías y diversidad
A través de este artículo sobre el extinto Café Mexicano, lugar regiomontano de encuentro cultural y político, María Belmonte reflexiona sobra una comunidad en búsqueda de tolerancia en medio de un contexto represivo.
¿Vivimos entre desiertos y pantanos alimentarios?
El modo en que las personas acceden a los alimentos depende de condiciones económicas, sociales y políticas. ¿Qué pasa cuando no se logra acceder a pocos alimentos nutritivos?
La lucha por decidir el camino de nuestra cocina. Entrevista con Cristina Barros Valero
Por casi 30 años, Cristina Barros Valero ha escrito sobre el péndulo de cocinas y técnicas que alberga nuestro país, al tiempo que es una vocal defensora tanto de ellas como de las culturas originarias que nos las heredaron.
La comida en el cine mexicano
Una tortura para el despojado o una expresión de amor y cariño. Un catalizador de unión o parte de una estrategia populista. Jessica Oliva escribe sobre cómo la comida y sus rituales han adquirido frecuentemente una dimensión social y política en el cine mexicano.
