Todas esas actividades en las que recreamos nuestras vivencias, desarrollamos conceptos o plasmamos sentimientos, al valernos de la materia, la imagen o el sonido, se vuelven arte, y justo ahí se encuentra el rap. Columna de opinión de Miguel Ángel Contreras Sánchez.
Archivo diario: 30/08/2022
Punto Dorsal No. 2:
Entre la necesidad y el deleite
La conjunción de la comida con el poder político es el tema central de este número. Punto Dorsal ofrece en esta ocasión miradas diversas y plurales que seguramente despertarán el apetito por seguir desentrañando las características de nuestra convivencia en comunidad.
Biblioteca Central del Estado: 36 años
Treinta y seis años después, la Biblioteca Central es un fabuloso punto de encuentro, un espacio multimodal al que asisten niñas y niños, al que acuden cronistas del estado a compartir el conocimiento de su terruño, en donde se desarrollan charlas periódicas sobre temas capitales para la humanidad, en donde hay un cine club y se desarrollan eventos en el auditorio: conferencias, premiaciones y simposios.
Gastronomía humanista. Comentario de Comer es un acto político, de Alain Ducasse
El chef francés Alain Ducasse escribió este libro como un llamamiento a la participación cívica a partir de lo que se consume en las mesas. Comer bien no es un asunto de poder adquisitivo, sino un problema de conocimiento, de aprendizaje y de comportamiento.
Tentempié poético del siglo de Oro
En este número presentamos una pequeña selección de poemas y otros textos que con humor y desparpajo piensan en comer, comer y comer.
Información y comida chatarra
Votar es como ir al supermercado. No tienes más remedio que elegir comida entre lo que hay disponible y anular es como dejar el dinero de la compra en la caja y no llevarte nada. Columna de opinión de Luis Mendoza Ovando.
En sus huertos hay naranjales
¿Quién es quién en la producción agrícola de Nuevo León?
García. Tierra de batallas y luchadores
Cuna de luchadores, restos de historia de batallas históricas e inspiración para obras literarias. Luis Enrique Pérez Castro escribe sobre el municipio de García, Nuevo León.
Alimentar a la banda
El acto de alimentar ha sido históricamente ligado a las labores de cuidado que son tan despreciadas por el sistema patriarcal y tal vez por esta razón quedan lamentablemente tan invisibles como la acción política que realmente son. Columna de opinión de Yásnaya Elena A. Gil.
La alimentación a través del arte
En estas obras se reflejan los utensilios, las prácticas, la cocina y el comer como actos diligentes y de trabajo, también como momentos de descanso, de interacción y de sustento. La comida es en el arte un momento de ceremonia.
