Por casi 30 años, Cristina Barros Valero ha escrito sobre el péndulo de cocinas y técnicas que alberga nuestro país, al tiempo que es una vocal defensora tanto de ellas como de las culturas originarias que nos las heredaron.
La cobertura de internet y el alcance de las redes sociales expone a la sociedad a una cantidad tan grande de información que constantemente surge una pregunta: ¿qué es verdad y qué no lo es?
